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第46届养猪产业博览会回顾

广州华琪生物陈锦华副总经理(0/0)

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时间:2011-06-20 15:09 | 浏览次 | 已有0条评论

  广州市华琪生物科技有限公司成立于1985年。专业从事蛋白酶及复合酶制剂的研制、生产、产品应用、工艺开发。公司酶制剂产品及各种肉类抽提物、香基香料年生产能力达到3000吨。

  公司成果:

  ★ 国内最早生产木瓜蛋白酶。该产品开发项目被列入国家星火计划重点项目。

   ★ 最早使用木瓜蛋白酶应用于饼干的制作,来源于天然的酶制剂,减少了化学成分对饼干口感的影响,同时降低了面筋的筋度,使饼干疏松,提升饼面油润感及产品品质。

  ★ 最早应用木瓜蛋白于啤酒的澄清(啤酒澄清剂),促进蛋白质的分解,解决酒液冷浑浊问题,延长产品货架期。

  ★ 最早使用木瓜蛋白酶于肉类的嫩化,"园艺牌嫩肉粉"被广州市科委鉴定为国内首创新产品,荣获国家首批"绿色食品"及广州市名优产品称号。

  ★ 最早使用复合蛋白酶水解鸡肉、牛肉、海鲜等动物性原料生产各种风味的肉类抽提物、香基香料,产品获得广东省和广州市科技成果奖。

  ★ 解决了酶解鸡粉的苦味问题,鸡粉香气更浓郁,口感更鲜美。

  ★ 利用复合酶解决了餐饮界加工制作难题----大肠的嫩化。

  ★ 复合嫩肉酶全面提升肉质感,肉嫩、味鲜美。

  ★ 成功研制生产耐高温酶,耐高温度达110℃,适合用于造粒饲料。

  技术创新是我们企业发展的宗旨,合作双赢是我们市场运作的目标,广州市华琪生物科技有限公司积极与广大新老客户携手并肩,共创美好明天!

湖南御邦杨淇
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